簡単パイシートで花をかたどった華やかなミンス&チーズパイ

普段とは少し違う、華やかな挽き肉料理に挑戦んしてみませんか?ミートパイを作るのと同じ材料を使って、素敵で美味しい花の形をしたミートパイを簡単に作ることができます。 見せ方をちょっと変えるだけで、食卓の雰囲気も大分変わります。ランチ、ディナー、週末の朝食にもおすすめ、見栄えも味もいいお食事パイです。

作り方 (4人前): 

  • パイ生地 シート2枚以上
  • 挽き肉 300 g
  • マスタード 小さじ1
  • フレッシュバジル(粗刻み)10枚
  • トマトペースト 小さじ1
  • 塩こしょう 
  • すりおりしたチーズ(とろけるチーズでもOK)120 g
  • 角切りチーズ 80 g
  • 溶き卵 1個分

作り方:

1. パイシートを広げ、コップやクッキー型などを使って出来るだけ多くの円形を切り出します。

2. ボウルに挽き肉、マスタード、バジル、トマトペーストを良く混ぜ、塩こしょうで味付けします。

3. 切り出した円形の生地で挽き肉とする降ろしたチーズを包みます。フィリング(詰めもの)をパイ生地の2/3ほど(約大さじ1)乗せると包みやすくなります。 

4. 生地を半分に折り、出来た角を合わせてしっかり抑えます。上の開いたトルテリーニのような形になるはずです。このひとつひとつが花びらになります。

5. 花びらをベーキング型(タルト型・スプリングフォーム)に詰めていきます。一番最後の輪には角切りのチーズを乗せます。

6. 最後にハケをつかって溶き卵を表面に塗れば、あとは焼くだけです。

7. 予熱しておいた190℃のオーブンで40分ほど焼けば完成です!

作り方を紹介したビデオはこちら:

サクサクのパイに詰まったジューシーなお肉ととろけるチーズが食欲をそそる「ミンス&チーズパイ」。市販のミートソースでも美味しく作れます。人数に合わせて花びらの輪を増やしたり減らしたり、挽き肉の代わりにアップルソースやチョコレートを使えば、素敵なデザートに変身させることもできます。パーティーや来客時におすすめの華やかな一品です。

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