卵黄のみを使う調理の後に活躍、卵白だけの朝食マフィン

卵黄だけを使うレシピは結構ありますが、卵白の使い道に困ることって結構ありますよね。そんな時に使えるのがこのレシピです。

材料(6個分):

  • サラダ油
  • ほうれん草 100 g
  • トマト 1個
  • 卵白 300 ml
  • 塩胡椒

作り方:

  1. マフィン型の底に油を少し塗り、ほうれん草と刻んだトマトを入れます。
  2. 卵白を型に入れ塩胡椒します。
  3. 180℃のオーブンで15分焼きます。

もちろん他の具を入れてもオッケーです。

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